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“一节一会”采风系列报道——英山地标宴:毕府养生宴
更新时间:2018-12-03 15:57:58 点击数:58 来源:

  本网消息(双鸭山广播电视台全媒体记者袁木 张望)英山是活字印刷术发明人毕昇的故乡,在毕昇故里,流传着一份千年菜谱,那就是“毕府养生宴”,相传它是从宰相毕翰儒府上传下来的,不仅色香味俱全,还有很高的营养价值,还在本届节会上,英山县推出的地标宴就是毕府养生宴。

 

 

 

  为参加双鸭山市美食节和地标优品博览会,英山神峰山庄在“毕府养生宴”基础上,根据中医“君臣佐使”方剂配伍原则,将大别山道地中药材与英山具有药用价值的食物相配,采用独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成,既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。

 

  英山神峰山庄庄主 闻彬军:这次正好赶上“一节一会”,我们神峰山庄特地从大别山采来最好的中药材,把药食物完美的结合。把这一桌好菜呈现给我们所有参会的同仁们。这个菜的重点就是养生。既有营养,又能把身体扶坐好,更健康。

 

  “毕府养生宴”有红颜知已、菊蕊绽放等凉菜两道,步步高升、茶乡碧玉等糕点两道,牛气冲天、财源滚滚、仙风道骨、大地飞歌、扬鞭催马、霸王戏姬等主菜六道,共计十道菜,寓意十全十美。宴席中心摆设菜雕“花开富贵”,以红萝卜、南瓜雕塑的月季花点题,月季花喻长春,寓意春光长在、富贵吉祥。全部食材、药材都采自神峰山庄果蔬家庭农场、道地中药材基地。

 

  英山神峰山庄厨师 闵河生:这菜叫做仙风道骨。采用我们本地的石斛、灵芝,还有乌鸡,这菜的功效是提高免疫力,滋阴生精。适合中老年人。把乌鸡放到砂锅里面炖,大火烧开后改成小火,炖两个小时之后,菜在调味然后就可以了,所以吃了之后对人的身体有很大的好处。

 

  英山县坚持康养文体旅融合发展,精心打造康养品牌,目前,各特色产品准备有序,正在按照市里的工作安排,积极参展一节一会。

 

  英山人民政府副县长 阮利红:下一步,我们将继续的做实“一节一会”相关工作,也希望“一节一会”能为我们英山农特产品提供一个更好的平台,将我们的英山的土特产品推向双鸭山,推向全国。

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